फरीदाबाद से बी.आर.मुराद की रिपोर्ट
फरीदाबाद:मानव रचना इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ रीसर्च एण्ड स्टडीज़ के फेकल्टी ऑफ होटल मैनेजमेन्ट में आज सेंटर ऑफ एक्सीलेन्स फॉर क्यूलीनरी आर्ट का लॉन्च किया गया। इस सेंटर की स्थापना क्रिएटिव कुजीन इंक.लर्निंग के सहयोग से की गई।जिसके संस्थापक वीरेन्द्र हाण्डा और सह-संस्थापक शेफ कपिल मिढ्ढा हैं। सेंटर ऑफ एक्सीलेन्स में कुकिंग के लिए जरूरी सभी आधुनिक उपकरण एवं आवश्यक सुविधाएं हैं,जो छात्रों को उद्योग जगत के लिए तैयार करने में सक्षम हैं। शुरूआत में यह सेंटर क्यूलीनरी आट्र्स में बी.एससी.कोर्स पेश करेगा जल्द ही अडवान्स्ड डिप्लोमा प्रोग्राम का लॉन्च भी किया जाएगा। सेंटर का उद्घाटन डॉ.प्रशांत भल्ला, प्रेज़ीडेन्ट,मानव रचना एजुकेशनल इंस्टीट्युशन्स (एमआरईआई)डॉ.अमित भल्ला, वाईस प्रेज़ीडेन्ट,एमआरईआई; वीरेन्द्र हाण्डा,संस्थापक, सीसीआई,शेफ कपिल मिढ्ढा, सह-संस्थापक एवं क्युलीनरी डायरेक्टर,सीसीआई,मास्टर शेफ विकी रतनानी,स्टार शेफ ओसामा जलाली,स्टार शेफ निशांत चौबे, डीजी आर.के.आनंद,डीन, एफएचएम,एमआरआईआईआरएस,मिस रितिका सिंह, डायरेक्टर,एफएचएम तथा मानव रचना से अन्य वरिष्ठ दिग्गजों की मौजूदगी में किया गया। डॉ.प्रशांत भल्ला ने मानव रचना शैक्षणिक संस्थानों की 25 सालों की भव्य यात्रा पर रोशनी डाली।वहीं डॉ अमित भल्ला ने क्यूलीनरी और हॉस्पिटेलिटी से जुड़े दृष्टिकोण पर चर्चा की। शेफ कपिल मिढ्ढा ने बताया कि किस तरह सीसीआई हर मेहमान को खूबसूरत अनुभव प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। उन्होंने मानव रचना में स्थापित सेंटर ऑफ एक्सीलेन्स के दृष्टिकोण के बारे में बताया, सीसीआई जिसका नॉलेज पार्टनर है।‘स्टार शेफ के अनुभवों को छात्रों एवं फैकल्टी सदस्यों के साथ साझा करना सीसीआई का मुख्य उद्देश्य है। इन फैकल्टी सदस्यों की ज्ञान और विशेषज्ञता हॉस्पिटेलिटी शिक्षा में क्षेत्र में नए बदलाव लेकर आएगी। इसके बाद मास्टर शेफ: शेफ विकी रतनानी,शेफ कपिल मिढ्ढा,शेफ ओसामा जलाली और शेफ निशांत चौबे ने एक पैनल चर्चा और करियर पर चर्चा की,इस चर्चा के दौरान क्यूलीनरी आट्र्स में करियर के अवसरों पर रोशनी डाली गई। इस अवसर पर डॉ प्रशांत भल्ला न कहा कि मानव रचना एक एजुकेशन हब है जिसे अकादमिक उत्कृष्टता एवं ओद्यौगिक एक्सपोजर के लिए जाना जाता है। यह उद्येाग जगत के नॉलेज पार्टर्स के साथ मिलकर छात्रों को शीर्ष पायदान की लर्निंग,प्रशिक्षण और अनुसंधान के अवसर प्रदान करता है। अन्तर्राष्ट्रीय विश्वविद्यलायों के सहयोग से पेश किए गए पाठ्यक्रम छात्रों को विश्वस्तरीय लर्निंग के अवसर देते हैं और उन्हें ग्लोबल जॉब मार्केट के लिए तैयार करते हैं। क्यूलीनरी आट्र्स प्रोग्राम के लिए हमारे नए नॉलेज पार्टनर सीसीआई लर्निंग के साथ, हमें विश्वास है कि हमारे छात्रों को उद्योग जगत के मास्टर शेफ से आधुनिक कौशल प्रशिक्षण एवं ज्ञान सीखने का मौका मिलेगा। मानव रचना द्वारा पेश किए गए प्रोग्राम उद्योग जगत में सर्वश्रेष्ठ हैं जो अपने आधुनिक इन्फ्रास्ट्रक्चर के साथ छात्रों के समग्र विकास को प्रोत्साहित करते हैं।
